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分子式：

NaH₂PO₄，NaH₂PO₄·H₂O，NaH₂PO₄·2H₂O

分子量：

無水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01

CAS:

無水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0

性能：

無色柱狀結晶，無，稍有潮解性。相對密度 2.04 ，熔點 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。
100 ℃以下加熱，可溶于結晶水形成一水鹽；加熱 至 100 ℃失去結晶水而成無水物，繼續加熱則變為偏磷酸鈉。

用途：

緩沖劑；品質改良劑；乳化劑；營養增補劑；抗氧化增效劑；鹽水穿透助劑；糖澄清劑；穩定劑；凝膠劑；禽類燙毛劑。

包裝：

內襯聚乙烯塑料袋，外套復合紙塑袋，每袋凈重 25kg 。

質量指標：